除了隔夜西瓜关于“吃瓜”还有这些争议--健康·生活--人民网—吃瓜网站

liukang20242周前629吃瓜28

  最近有个热搜叫“隔夜西瓜把表层切掉再吃没有用”。其实,西瓜是否隔夜并不是主要问题,关键在于是否有致病菌。如果只是普通细菌(即菌落总数)超标,并不意味着一定有危害。

  西瓜糖分高、水分足,的确容易滋生细菌,而且冰箱里面也隐藏着各种细菌,所以西瓜切开后不要放太久,最好尽快吃掉。但如果你使用的是干净的刀具、砧板切瓜,且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱,即使隔夜放了也能吃。

  其实,西瓜打针并不是事实,只是臆想。西瓜本来就是一种自然熟的水果,也耐储存,和很多其他水果相比,根本用不着储存保鲜技术。在实际生产中,也没有瓜农会闲得无聊去给每个西瓜打针,无论往西瓜里面打激素、糖水还是色素,都不会促使西瓜变红变甜,相反,打针还会使针眼附近的瓜肉腐烂变质,大大缩短西瓜贮藏时间,得不偿失。

  还有一种说法是,市面上的大个儿西瓜都是用了膨大剂。以前买西瓜,我们都喜欢挑个头大的。但是,现在西瓜个头大,人们就会说是因为“膨大剂的使用”。膨大剂到底是何方神圣,让人们避之不及?

  膨大剂是植物生长调节剂中的一类,属于农药范畴。常用的膨大剂有氯吡脲、赤霉酸等,可以加速细胞分裂,促进细胞的增大、分化和蛋白质的合成。到目前为止,正常使用时,还没发现膨大剂对人体造成任何危害。而且,植物生长调节剂都有很强的自限性,少量用能促进生长,用多了反而不利于生长,不当的使用(过量或是时期不对)会引起果实畸形,瓜农通常也不会多用。

  吃西瓜的时候吐籽很麻烦,市场上的无籽西瓜便成为了吃瓜群众的福利。不过,有人说,无籽西瓜中含有大量激素,是用避孕药处理来达到无籽效果的,经常食用对人体有害。这是真的吗?

  其实,无籽西瓜的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系。无籽西瓜是采用杂交的方法获得无籽果实的。普通西瓜都是二倍体植株,也就是细胞内含有两组染色体,可以正常结籽。人们用秋水仙素处理西瓜,将普通的二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交,形成三倍体西瓜。而三倍体没有繁殖能力,所以不能产生种子,也就没有西瓜籽啦。这种无籽西瓜只是没有能力正常发育下一代,并不会产生有毒有害物质,和避孕药更是八竿子打不着。至于植物激素,被摄入人体后也不会起到激素的效果,完全不必谈“激素”色变,还是好好享受西瓜吧。

  夏天吃西瓜清爽舒适,而“糖友”们只能望瓜兴叹:都说西瓜含糖高、血糖指数高,糖尿病人不能吃。这是真的吗?

  西瓜的血糖指数是72分,的确是高GI值(血糖生成指数)食物。不过,判断食物对血糖的影响,除了看血糖指数,还要看血糖负荷(GL)。它指的是食物中碳水化合物的含量与其 GI 值的乘积。比如,西瓜和苏打饼干的GI都是72,但每100克苏打饼干所含碳水化合物约76克,其GL大约为55,而100克西瓜所含碳水化合物约7克,其GL约为5,两者的GL相差10倍之多。也就是说,比起苏打饼干,西瓜对血糖的影响很小。

  当然,西瓜对血糖影响小的前提是不多吃。如果不加节制,就会让糖尿病患者的血糖升高很多。总的来说,糖尿病人并不是绝对不能吃西瓜,二两西瓜还是不用太担心的。

  有人说孕妇不能吃西瓜,给出的原因是因为西瓜的糖含量高,会升高血糖,容易造成妊娠糖尿病。其实,这跟“糖尿病人不能吃西瓜”是一个道理。

标签: 吃瓜网站

相关文章

上海:西瓜上“链”吃得安心?吃瓜网站

  仲夏时节,燥热滋生,“南汇8424”“金山小皇冠”西瓜等品种已占据上海市民餐桌,成为消暑佳品。如何确保消费者买到的是安全、优质的西瓜?区块链等信息技术在农业领域的应用正悄然改变着农产品...

吃瓜网站全部导航

吃瓜网站全部导航

  近日,标题为“网传济南女生被欺凌”,内容为几名女生殴打并侮辱一名女生的短视频在网络平台大量传播,引发网民关注,产生恶劣影响。民警高度关注,立即会同属地分局开展侦查。...

吃瓜网站从“开盲盒”到“精准验”:“验瓜师”火了你“吃瓜”了吗?

吃瓜网站从“开盲盒”到“精准验”:“验瓜师”火了你“吃瓜”了吗?

  浙江省湖州市长兴县夹浦镇发动农村青年、返乡大学生加入新农人队伍,引进新品种新技术发展效益农业。图为该镇滨湖村,年轻志愿者和瓜农一起直播销售今年首批大棚西瓜。谭云俸摄(人民视觉)...

联播pro:持续高温 河南启动抗旱Ⅳ级应急响应吃瓜网站

联播pro:持续高温 河南启动抗旱Ⅳ级应急响应吃瓜网站

  因我省大部分地区出现不同程度旱情,6月6日,依据《河南省抗旱应急预案》相关规定,河南省防汛抗旱指挥部决定从当日8时起启动抗旱Ⅳ级应急响应。   6月7日,记者从社保中...

“夏天吃4瓜身体顶呱呱”这4种瓜常吃解暑补水安稳过夏天_吃瓜网站

  绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。芒种之后,天气温度直线上升,虽然有的时候,还会出现下雨天气,但是温度却并没有下去,大部分地方的平均气温都在25摄氏度左右,而且随着时间的推移,到了第7~...

这种“爆料吃瓜群”慎入!吃瓜网站

  ,内容为几名女生殴打并脱衣侮辱一名女生的短视频在各大网络平台大量传播,引发网民关注,产生恶劣影响。   经核实,该信息发布前后,当地根本没有女生被...